对于加盟瑞幸咖啡的合作伙伴，在三年后公司可能收回的资金取决于多个因素。在分析盈利预测和资金回收情况时，需要考虑以下几个关键点：
首先，加盟瑞幸咖啡需要支付一定的加盟费用。这包括加盟费、装修费、设备费等。通常来说，这些费用投入后会逐渐在经营中得到回报。
其次，在营业过程中，需要考虑运营成本，包括原材料成本、人工成本、租金等。合理控制成本对于盈利和资金回收至关重要。
另外，瑞幸咖啡的销售收入是影响资金回收的重要因素之一。通常情况下，随着品牌知名度和销售额的增加，公司的收入也会相应提高。
综上所述，加盟瑞幸咖啡三年后公司能收回的资金取决于加盟费用、运营成本和销售收入的平衡。合作伙伴需要在经营过程中不断优化管理，提高销售，控制成本，以期望在三年后获得良好的资金回报。
